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2023-01-03 15:31:54
保鮮冷庫
1、設計到位
冷庫在建造時期就要設計到位,空虛發揚解凍、冷藏才能,確保安詳出產和產物質量,養護好冷庫修建布局。庫房按時反省必定要布置專人就行維護。
2、操作成績
機械型控溫的冷柜,不要把溫控器開關放在強冷地位(普通調在3檔爲佳)。數字溫控型的冷柜,則不要把溫度設定得太低,普通適合就好,這樣才比擬省電,增加設備的負荷。
3、清潔成績
時辰堅持冷庫設備外表的清潔衛生,這樣就不容易生銹,這樣就能耐久耐用,不要養成邋遢的習氣,形成不用要的損失。
4、殺菌消毒
冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和淀粉。這些養分成分的存在,會使霉菌和細菌少量繁衍生長。爲了更好的延伸冷庫的運用壽命,并且保證食品和烹飪原料的冷藏質量,就要活期地停止冷厙衛生消毒任務。